15.04.2011
Räucherfischsalat
Der nicht zu weich gekochte Sellerie und die Äpfel werden in Streifen geschnitten und mit Essig beträufelt. Der Fisch wird gehäutet, entgrätet und in Stücke zerpflückt. Nun verrührt man die Mayonnaise mit den gehackten Nüssen und der Sahne, schmeckt mit Majoran und eventuelle noch etwas Salz ab und gießt die Marinade über den Fisch. Gut durchziehen lassen und mit Bratkartoffeln servieren.
Zutaten:
- 250g Räucherfisch
- 1 kleine Knolle Sellerie
- 2 Äpfel
- Essig
- 125 g Mayonnaise
- 30 g gehackte Walnüsse
- Majoran
- 2 Esslöffel Sahne.
